Nyårafton

meny

välkomstdrink
Bubbel i glaset och tre sorter snittar i baren
- skagen - getost med blåbär - paprika och valnöt

förrätt

Tre sorter jordärtskocka
- soppa - bakad - chips

varmrätt

kött | Kalvfilé med syrlig palsternackspuré, svamp och västerbottenstrudel samt örtpotatiskaka

fisk | Stekt hälleflundra med potatis och blomkålspuré och havskräftsmör med dill och krispig silverlök

veg | Bigoli med mangold, kantareller, karljohansvamp, peccorino och tryffel

dessert

Choklad bavaroise med passionsfruktscoulis toppas lakrits och bergamottmousse

program

18:00 drink, mingel och snittar
19:00 till bords - dryckesbeställning
19:30 förrätt serveras
20:30 varmrätt serveras
21:30 dessert serveras
22:00 bästa draget i musiken | dans
23:50 nyårsdikten
24:00 tolvslaget
01:00 slut i ljusgården | efterfest på egen balkong