välkomstdrink
Bubbel i glaset och tre sorter snittar i baren
- skagen - getost med blåbär - paprika och valnöt
Tre sorter jordärtskocka
- soppa - bakad - chips
varmrätt
kött |
Kalvfilé med syrlig palsternackspuré, svamp
och västerbottenstrudel samt örtpotatiskaka
fisk |
Stekt hälleflundra med potatis och
blomkålspuré och havskräftsmör med dill och krispig silverlök
veg | Bigoli med mangold, kantareller, karljohansvamp, peccorino och tryffel
dessert
Choklad bavaroise med passionsfruktscoulis toppas
lakrits och bergamottmousse
