Rostad fänkål och kronärtskocka serveras med burrata
toppas med pistage samt grape och krassevinegrette
varmrätt
kött |
Lamm på kronärtskockskräm med basilika och
potatiskaka samt
blåbärssås med smak av vitt vin
fisk | Sesamhalstrad tonfisk med bakad savoykål,
friterad brysselkål och blåbärssås med smak av vitt vin
veg | Bigoli med mangold, kantareller, Karl Johan
svamp, peccorino och tryffel
dessert
Citronbavaroise med blåbärmousse och långtorkade äpplen
